Misión

Estamos comprometidos con la historia de este nuestro México. Hemos aprendido en la búsqueda de sabores y escencias, secretos maravillosos del México precolombino; leyendas del México de la Conquista, y descubierto la enorme riqueza de la cocina mexicana, para crear en el México de hoy, aromas y delicias que seducen a viajar por la historia.

Cuan importante ha sido la ayuda de mujeres enamoradas de la comida, expertas cocinólogas muchas de ellas, que con amistad, cariño y “harta” paciencia, nos brindaron sus recetas y consejos, para poder llevar hasta su mesa, aquí en Los Girasoles, recetas con color, elegancia y sobre todo, el verdadero sabor mexicano.

A ellas, nuestro agradecimiento: Lula Bertrán, Martha Chapa, María Orsini, Mónica Patiño, Susana Palazuelos, Patricia Quintana, Musia Shimanovich, Charo Traeger, Olga Villalobos, al igual que personalidades de primer nivel como: Lorena Aguayo, Lolita Ayala, Patricia Barrios Gómez, Daniela Dueñas de Moya, Eugenia Meyer, Viviana Corcuera, Alicia d’Angeli, Martha Figueroa de Dueñas, Sara L. de Goldberg, Camila Koening, Susana Moreno, Guadalupe Pérez San Vicente, Silvia Pendás, Ma. Eugenia Pani de Rodríguez, Ana María Río, Gabriela Vargas de González-Carbonel y Lala Vázquez.

¡ Gracias por su preferencia, buen provecho !

Eddy Warman        Tony Scheffler

con nuestros amigos y socios: Martha Figueroa de Dueñas, Pedro Boullosa y Agustin Pascal