El plato de hoy
Ravioles a la Mexicana
Ravioles a la Mexicana
Rellenos de queso ricota fresco
y bañados en la salsa que
más le guste, ya sea mole
poblano, salsa de chipotle
o salsa poblana
más opciones
Cochinita pibil
Esa deliciosa receta de “la blanca” Mérida,
con cebollita morada y acompañada
de chile habanero
Chiles Rellenos Santa Julia
Santa Julia era un mercado
muy famoso en los 60; entre otras cosas
por los chiles rellenos de queso y de frijoles,
que ahí se vendían. Pocos platillos tan mexicanos
y tan ricos…..Disfrútelos hoy!
Lengua de res a la Veracruzana
Lengua de res rebanada en la clásica receta,
acompañada con arroz blanco y chile güero
Cazuela de pescado al pastor con piña
Desde la costa yucateca,
trocitos de pescado guisados
en base a la original receta de pibil con piña,
servida en cazuela de barro y acompañada
de tortillas caseras y cebolla morada
con chile habanero
“Enamorado hasta los tuétanos”
Cuenta la leyenda que en su caminar derrotado,
por el sendero que hoy se conoce
como calle de Tacuba, el Capitán Hernán Cortés
enamorado hasta los tuétanos, con la Malinche
en el corazón, se detuvo a mirar el cielo
en donde hoy son Los Girasoles.
Cazuelita con tuétano hirviendo,
tortillas verdes y salsa arriera
Huaunzontles en tortita
Tortitas de huaunzontle deshebrado,
rellenos de queso panela,
sobre un espejo de salsa de jitomate casero
Arroz con huevo
Si hay algún antojo mexicanísimo
para chuparse los dedos, es el arroz con huevo frito
y bañado con mole poblano.
Además frijoles refritos y plátano macho,
al lado ¡ahhh!…y tortillas
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